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取扱銘柄一覧

取扱銘柄

風の森 油長酒造株式会社

創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。
蔵元所在地:奈良県御所市中本町
全ての商品に”純米奈良酒”との表記をしております。
お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。
全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。
奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。
この地は時に伝統格式を重んじ物事の文化的側面を支え、またその一方で伝統を革新し、新たな伝統を作り上げるということにも長けた一面を備えた場所。室町時代、この地は先進流派により醸された酒は奈良酒(ならざけ)と呼ばれ珍重されました。
         

商品一覧

風の森 秋津穂657 真中採り 720ml 奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒

風の森 露葉風807 真中採り 720ml 奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒

風の森 雄町807 真中採り 720ml 奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒

風の森 秋津穂507 真中採り 720ml

風の森 ALPHA 1 DRY α1 720ml

風の森 秋津穂807  720ml

風の森 秋津穂 507 720ml

風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒2022 720ml 無濾過無加水 奈良酒純米酒

風の森 露葉風 507 720ml

風の森 露葉風 807 720ml

風の森 秋津穂657 720ml

風の森 秋津穂657 扁平精米 720ml

風の森 山田錦807 720ml

風の森 雄町 807  720ml

風の森 愛山807 720ml

風の森 愛山807 真中採り 720ml

風の森 Petit プチ 375ml

風の森 アルファ 1 (菩提酛)720ml

風の森 アルファ 2 720ml 純米奈良酒

風の森 アルファ 8 500ml

風の森 アルファ 7 2021 feat. LAMP BAR 720ml

風の森 アルファ 7 橘 2021 一期一会  

風の森 ALPHA2-M 真中採り リーデル社製グラスセット720ml

風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ml

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