雄町米を100%使用して醸した酵母無添加の自然仕込のお酒。

2023BY酒はやや長期型の醪になりましたが経過は順調でした。

ほんのりと甘い炊きたてご飯の香りがあります。

口中では少し甘く感じますが、直ぐに旨味と酸味がいっぱいに湧き出てきます。

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【新酒入荷】玉川　自然仕込み　山廃純　雄町　無濾過生原酒　2023BY