ザ フェイク ウエスト コースト ピルスナー

10月18,19日に開催の鯖江JAZZフェスティバル2025の開催記念ビールとして West Coast Pilsenr “THE FAKE”を醸造しました！

ホップは王道のアメリカンホップCitra、Simcoe、Mosaicに加えSabroを使用し、
それぞれのホップの特徴をバランスよく抽出することを意識して醸造しました。
発酵終了後に低温帯でドライホップすることで、ハーバル、シトラスのフレーバーやモルトのクリスピーな味わいを際立たせています。
また、Sabroの松や針葉樹、ココナツのフレーバーが素晴らしいアクセントになっています。

鯖江JAZZフェスティバル2025 official site：https://sabaejazz.jp/
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