MOXOM/REVERSE(モクソム/リバース)はホッピー ブラウン エールです。

ブラウンエールはポーターよりも古い歴史を持っています。
イギリスのバートン地域で誕生したバートンエール（ペールエール）と差別化するために、カラメルモルト以外にも濃色モルトを使用して造られていた茶褐色のエールビールが起源とされています。
ホップ産地から遠方に位置するニューキャッスル・アポン・タインで誕生したとされるブラウンエールは、ホップの使用量を減らし、代わりに焙煎モルトの使用量を増やしているため、モルト由来の苦味や香ばしさ、カラメル香といった特徴があります。
もし、ホップが沢山とれる地域でブラウンエールが造られていたら、きっとこんな味わいになっていたのではないだろうか？と、そんな事を想像し遊びを織り交ぜて醸造しました。
多彩な味わいが特徴的なモザイクホップのトロピカルな印象と、カラメルモルトのほろ苦さが相まってとてもユニークなブラウンエールとなりました。
ドライな印象を和らげる為に濁りを残すことで、口当たり良く、ホップの香りも最大限に楽しんでいただけます。