只今ご予約受付中！

3月28日より発送いたします。

酒蔵、農家、酒屋、消費者が輪となって共生し、

「里山を100 年先につなぐ」ためのS 風の森

山麓蔵周辺の栽培地区 3 か所のうち、田んぼ一枚の大きさが小さく細く、生産性が高いとは言えない
地区ですが、南向きで日当たりが良好で温暖な土地です。
この地区も標高が高く、灌漑用水が入らないため、山から流れる清らかな天然の山水で秋津穂が栽培されています。
「西地区」と同じく杉浦さんによって無農薬・化学肥料不使用に早くから切り替えられた田んぼと、
長年、地域の農家の方々が農業を担っておられる田が混在しています。 良好な日当たりのために、「西
地区」杉浦さんの秋津穂と比較すると収量も多く、粒の大きさもしっかりとしており、造られる S 風
の森は豊かな香りと果実味が特徴の傾向となっています。

桃やマンゴー、バナナを思わせるトロピカルな香り。
とろみもあり、桃をかじったような瑞々しい果実味と甘味を感じさせる仕上がりとなっております。
ラベルは夏を経て、実りが豊かな収穫のころのキラキラと輝く稲穂が描かれています。

要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。

お一人様2本までとさせていただいております。