奈良県産の飯米であるを秋津穂米を原料に半分まで磨きこみ低温の長期もろみで丁寧に醸したお酒です。
ほんのりと心地よい吟香が漂い、発酵中の炭酸ガスがそのまま溶け込んでおりますので
爽やかな刺激と共に、凝縮された秋津穂米の心地よい旨味と透明感のある酸とがバランス良く広がってゆきます。
「風の森」と言われれば最初におすすめしたいお酒です。
「507」→50は精米歩合50%、7は7号酵母使用を表しています。
要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。
お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。