奈良県産　秋津穂米100％使用、65%精米にて仕込んだ「風の森」を代表するお酒と同じタンクですが

この商品は特別に油長酒造独自の「笊籬採り(いかきとり)」という、浸透圧で滲み出たお酒を集める技法を用いました。

今期の冬に仕込んだお酒を「笊籬採り」にて上槽し、半年の間氷温にて寝かせたお酒になります。

ほんのりと果実系の香り立ちがあり、軽快な口当たりで僅かに溶け込んでいる炭酸ガスの刺激と共に

旨味と酸味がバランス良く広がって喉ごしも爽やかなお酒に仕上がっております。

「６５７」→６５は精米歩合65%、７は7号酵母使用を表しています。

要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。

お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。