山田錦の特徴である心白が大きく醸造過程において溶解性の高い特性を活かして仕込みました。

爽やかな香りが漂っています。

ふっくらとした旨味の中にも甘味が感じられ、爽やかな酸とのバランスも良く仕上がりました。
味の幅も分厚くしっかりとして呑み応えがあり透明感のあるお酒です。
80%精米でありながら、長期低温発酵により山田錦の個性を十分に引き出したボリューム感と繊細さを併せ持つお酒。

非常にコストパフォーマンスが優れています。

「８０７」→８０は精米歩合80%、７は7号酵母使用を表しています。

要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。

2023年8月末に再入荷の予定です。

お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。