2023年11月蔵出し2023BY新酒の「真中採り」 |
「真中採り」とは搾ったお酒の中でも、搾り機の圧力を掛けずに滴り落ちる部分。
透明感のある香り、旨味、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする特別なお酒です。 |
ほんのりと果物様のフレッシュな香りが漂っています。
80%磨きの低精白でありながら超低温長期醗酵によって山田錦米の個性を存分に発揮させました。 ボリュームたっぷりの味わいと、独特の酸がバランス良く調和した仕上がりです |
要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。
お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。 |