山廃仕込による高精白（より精米歩合の高い米）のお酒です。

程よく爽やかな香り立ちがあります。
柑橘類を思わす爽やかな酸味が優しい苦味と共に口中で広がり、さらに醸造過程で米を丁寧に溶かす事で

引き出された上品な甘味と相まって果実そのものを味わっているかのような印象があります。

山廃で造る爽やかな酸とジューシーな味わいで果実感たっぷり、後口もすっきり、上品に楽しめる酒質に仕上がりました。

「HANATOMOEスプラッシュ 活性にごり」の仕込みを澄酒で瓶詰めした限定商品です。

2026年4月蔵出しの2025BY酒になります。