山田錦と協会７号酵母の組合わせで醸したお酒を氷温にて半年間寝かせたお酒です。

穏やかながら甘くて爽やかな香り立ちがあります。
口中では７号酵母特有の分厚い酸と山田錦のキメ細やかで滑らかな旨味が広がります。
後口のキレが良く、辛すぎず余韻も綺麗なお酒に仕上がっております。

少し濃いめの味付け料理と合わせて美味しいお酒です。