奈良県唯一のりんご農家、窪田りんご園さんのフジを使用したシードルです。

ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後しばらくオリと共に静置。

上記シードルに、22年産に酸が特徴の大和橘を4割程度ブレンド。

補糖し瓶詰めしましたが瓶内二次発酵があまり起こらず発泡性ほぼありません。酸っぱめの酸味が特徴です。

レモンやすだちをかけて食べるようなお料理と。カルパッチョなど。