2022年醸造、冷蔵熟成生酒

ロゼワインの様な艶やかなピンクの色合い。
含みはスムーズ、後口はスッキリ、清々しい余韻を残して盃が進みます。
ライチ、スイカ、山ぶどうなどをMIXしたような、甘味、酸味、渋味、苦味など複雑ながらも非常に軽快で独特かつ不思議な感じです。
見た目の派手さとは裏腹に（？）穏やかで爽やか、なかなか滋味深い味わいに仕上がっています。
夏野菜を使った様々なお料理と相性良さそうです。

瓶底には原料由来の澱がございます。静置してから上澄みをお飲みいただければと思います。

【生産者(JackFarm)様と、原料米(ライスベリー)の紹介】

【Jack Farmとは？】
Jackさん（ご主人 タイ出身）と、なつきさん（奥さま　大阪府出身）おふたりで営んでおられる素敵な農家さん。
食べる人の笑顔、生産地の持続性、地球環境を大切にしたいという想いで、もともと住んでおられた南タイより、お2人の大好きな京都和束町に移り住み、
夫婦２人で自然に寄り添い、お茶とお米を栽培しておられます。除草剤・農薬・化学肥料不使用栽培。

【ライスベリーって？】
ライスベリーは、タイの最高級品種である「ジャスミン米」と、タイの紫餅米を自然交配させて生まれた新品種のお米です。
ジャスミン米の味と香り、黒米の高い栄養価と、それぞれのいいところをうけついでいます。
栄養価が高く、近年の健康志向の高まりからスーパーフードとして注目されているお米です。
アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分「ポリフェノール」が多く含まれており、ポリフェノール以外にもベータカロチン・ビタミンC・Eといった抗酸化成分が豊富だそうです。
美肌効果、アレルギー改善、便秘解消、生活習慣病の予防（糖尿病・肥満・がん・高血圧・動脈硬化・心臓病など）などの効果が期待できるとのこと。