塩尻一帯の自社農園・契約栽培農家で採れた良質のナイアガラ種のみで酸化防止剤など一切使用せず醸造いたしました。

毎年秋の葡萄の収穫後、醸造後、いち早く瓶に詰め、出荷するその年の一番の新酒です。

ぶどうを破砕後、自重によって自然に流れ出る果汁（フリーラン）のみを醗酵させるので

果実味がきれいに広がり、甘味を残さずに醗酵させたスッキリとした辛口仕上りです。

●まだ果実そのままを思わせる個性が明瞭に香り立つ、ほどよく穏やかでフルーティーな辛口の白ワインです。

●酸化防止剤、保存料などの食品添加物は一切使用しておりません。

●酒石酸の結晶や色素の沈殿など固形物が生じることがありますが、

全てぶどう由来の成分ですのでご安心ください。