二狼(にろう)は「羊の皮をかぶった狼が、兎の代わりにお酒を造った」をコンセプトに、
通常二兎のライナップには無い限定醸造のお酒になります。
2023年二狼のテーマは「harmony」。
山田錦米・雄町米・萬歳米を自社酵母で醸し、
それぞれのお米の味のまとまりを感じていただけます。
ほんのりとした甘い香りが漂っています。
爽やかな口当たりで含んだ瞬間に程よい米の甘味を感じ、
その後は熟した果物の様な旨味と酸味が心地よく広がる中口のお酒に仕上がっています。
これからの時期の食材とも良く合いますので是非一度おためしください。
例:スペアリブのバルサコミソース、エビマヨ、フルーツタルト等と
お一人様、1グループ様、2本までとさせていただいております。