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取扱商品

風の森 雄町807 真中採り 720ml 奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒

2222年醸造の雄町807の限定品”真中採り”入荷!

透明感のある香り、旨味、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする特別な「風の森 雄町純米酒」です。
いっそう透明感のある味わいをお楽しみいただけけます。

80%磨きの低精白でありながら超低温長期醗酵によって雄町米の個性を存分に発揮させました。解けやすいお米である雄町の80%精米ならではの複雑性を備えた味わい。
独特の口に含んだ特の甘味と酸がバランス良く調和した仕上がりです。

真中採りとは・・・発酵し終えた醪を搾り機にかけてお酒を搾る際に圧力を掛けずに自然に滴り落ちる部分だけを集めたお酒です。

「807」→80は精米歩合80%、7は7号酵母使用を表しています。

 

要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。

お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。

 

原料米
岡山県産雄町100%
精米歩合
80%
アルコール分
16%
使用酵母
自社培養7号酵母
仕込み水
金剛葛城山系地下100m湧水

注意

生酒・要冷蔵・要冷凍の商品に関しては
ご注文時にクール代金を含む送料で計算させていただきます。

17830

風の森 雄町807 真中採り 720ml

1本あたり

1,650円(税込)

誠に申し訳ございません。
現在、売り切れ中です
開栓注意と保存時のお願い。
このお酒は搾ってそのままのお酒を瓶詰めしており、もろみ醗酵時の炭酸ガスがお酒に溶け込んでおります。その為、開栓時にはシャンパンのように栓が飛ぶ事がありますので、冷蔵庫でお酒を冷やし、十分にご注意いただき開栓してください。
また、保管時には奥まできっちりと栓をしていただき、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。炭酸ガスがある場合はフレッシュな味わいをお楽しみいただけます、炭酸ガスがなくなった後も、旨味が増し、調和のとれた味わいとなり一層美味しくお召し上がりいただけます。
原料由来の浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ございません。

ご購入について

ご購入に際して、気になる点がございましたら下記のボタンよりご確認の程お願いいたします。

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奈良県北葛城郡広陵町平尾700-3
定休日
月曜日(※ 第3月曜・火曜は連休)