当店限定酒。

中取りの中の中取り生酒。

搾りの真中部分のみを特別に瓶詰めし、割り水、火入れ等の作業は一切行っていない生原酒の状態のお酒です。
ほんのりと穏やかな甘い香りがあります。
喉元をすーっと通り、僅かな炭酸ガスと綺麗な旨味が心地よく広がります。

新酒らしいシャープな味わいで、香りに反して辛口を想わせる酒質に仕上がっております。
後口のキレも良いので色々な食事と共にお楽しみいただけます。

画像は2022BY酒ですが、お送りする品は2023BY酒になります。