大阪府柏原市で草生栽培、減農薬にて栽培したデラウェアを使用したワインです。

ステンレスにて低温で３か月程度の長期の乳酸発酵で醸しました。

スムーズですがふくよかな味わい、柑橘や洋梨、チェルシーのヨーグルト味のような乳酸発酵の香りがありお肉の脂によく合います。程よいボリューム感が特徴です。

暑い大阪の葡萄ですが少し標高のある山の中で栽培している為、それなりに酸を残しておりバランスも良いかと思います。

良く冷やした状態から温度上昇と共にゆっくりと召し上がって頂くことをおススメします。

脂のあるお肉、お寿司、お好み焼き等とお楽しみください。