大和郡山市、中野氏栽培の種あり巨峰を使用いたしました。

手で除梗した巨峰をセミマセラシオンカルボニックし圧搾後に低温で発酵しています。

瓶詰め前に補糖していますが残糖しており僅かな発泡性です。（2024年1月27日時点）

揮発酸が少しあり2024年2月リリースの中で最もワイルドな味わいのワインです。

僅かに爽やかな花の香り立ちがある酸味豊かなロゼワインです。

ココナッツを用いたカレーにも合いました。

ハーブなどを用いた強い味付けの料理ともよく合う味わいです。

もう少し（半年ほど）置くとさらに美味しくなるはずです。