米の旨味がしっかり、爽やかな酸味！

生酛ならではの旨味と米の甘味が凝縮され、深く厚みのある味わい。

舌先に僅かな炭酸ガスの刺激とともに旨味、酸味が広がります。

濃厚さも感じつつも、綺麗でさわやかな酸味が全体のバランスを整えながら口と喉を通っていきます。

後口のキレも良いお酒に仕上がりました。

蔵に住み着く乳酸菌の力を利用した生酛造りをご堪能ください。

旨味の良く感じる常温で飲むのもお勧めですが、熱燗にしたときの旨味と口当たりの変化もお楽しみいただけます。

1800ml詰めは2023BY酒、720ml詰めは2021BY酒と2023BY酒になります。