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奈良に古くから伝わるボタニカル『大和橘』、『大和当帰』この2つのボタニカルとジンの核である『ジュニパーベリー』を使用し、 日本の伝統的な蒸留器である単式米焼酎をベースにして独自の配合・蒸留で3つのボタニカルの個性を余す事なく抽出し、 少ない酒類ながら華やかで深みのある香りを楽しめるのがクラフトジン橘花です。 |
| 築100年以上経過している古民家をリノベーションし、古地図の町並みが残る「御所のまち」の景観に損なわずに蒸留所に 一歩足を踏み入れると古い日本家屋に近代的な蒸留器が存在する独特の雰囲気を楽しめる蒸留所です。 | |
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『大和橘 Yamato Tachibana』 日本原産の柑橘で絶滅危惧種にもしていされ、天然記念物にもなっているものです。 大和橘は2000年の昔、不老長寿に妙薬と言われ、日本書紀や古事記、万葉集にも記載されている歴史あるボタニカルです。 |
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『大和当帰 Yamato Touki』 特異な甘い芳香が特徴なセリ科の植物。 根っこの部分が生薬として使用されている植物で、葉の部分は非医扱いの為使用できます。 こちらのボタニカルも日本書紀に記載がある程の歴史ある植物です。 |
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