広島県産のマスカットベーリーＡを使用した濁りの微発泡ロゼワインです。

スパークリング用に少し早摘みで酸を残したマスカットベーリーＡをダイレクトプレス。
樹脂タンクで自然発酵。一部ステンレスタンクで6度の超低温発酵。
瓶詰め前に補糖し発泡性を持たせました。

僅かに酢酸ありますがそもそも酸が少ない葡萄なのでスパークリングにはちょうど良い具合です。
マスカットベーリーＡによくある酸のないべったりとした、というよりはどちらかというとタイトでしっかり酸がある感じです。

焼いた秋刀魚や冬場のブリやお鍋等、脂の乗った魚と良く合いそうです。