四季咲＜梅子黄＞は二十四節季「芒種」の末候「梅の子黄ばむ」まさに梅の実が黄ばんで熟す時節に最盛を迎える梅酒造りや梅干作りにあらわされるように、本格的な夏を迎える準備を整えていただきたい季節です。
気温の変化や近づく梅雨にも似た気候で、体が重苦しく感じる時も。そんな季節には、すっきりと軽やかに楽しめる酒質を目標にしました。
日本酒を飲む頻度がやや少なくなる分、たまに飲むお酒は上質なものを。香りはやや華やか。味わいは少し軽やかで上質感の感じられるお酒です。
梅にちなんで、「梅香るサバの煮付け」のように清涼感のある料理と合わせていただくと、双方の爽やかさが引き立ちます。