「春鹿 純米 超辛口」は蔵元の柱商品ということもあり、数十本仕込まれます。
その中から佐藤杜氏自ら選んだ醪を、連続式上槽機で搾る最初に送り込む”無圧流出の部分だけを採り”
アルコール度数を調整し生詰め、湯煎瓶燗したお酒です。
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2025-05-23
「春鹿 純米 超辛口」は蔵元の柱商品ということもあり、数十本仕込まれます。
その中から佐藤杜氏自ら選んだ醪を、連続式上槽機で搾る最初に送り込む”無圧流出の部分だけを採り”
アルコール度数を調整し生詰め、湯煎瓶燗したお酒です。
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