今回のお酒は新しい試みとして「稲穂から新たに採取された種麹菌」を使用しています。

この麹菌はお米を溶かす力が強く、硬い品種のお米や高温障害にあったお米に向くと言われています。

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【新酒入荷】篠峯　Vert　亀の尾　純米　にごり酒

【新酒入荷】篠峯　Vert　亀の尾　純米　無濾過生原酒