シュワシュワ感とともにトロッと感を増した滑らかシルキーな味わいのお酒に仕上がりました。

原料米には雄山錦と一般米を使用し、麹四段も含め、「麹歩合」は36%と贅沢な「どぶろく」です。

リンゴ酸を沢山つくる酵母No.77を使用し、また麹にも力強い「もやし」を使用して工夫を重ねた「どぶろく」です。

甘さと酸味もほど良く、そこに炭酸ガスのピチピチ感が加わり、

まさに蔵元の醸造タンクから汲みたての超フレッシュな口あたりです。

【新酒入荷】篠峯　どぶろく　生　12度