岩手県産最高級米「結の香」を三割五分まで磨き込み超低温発酵でゆっくりと醸しました。
熟成したモロミを絶妙のタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げることにより
心地良い旨味とバランスの良い綺麗な味わいと極上の斬れを生み出しました
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岩手県産最高級米「結の香」を三割五分まで磨き込み超低温発酵でゆっくりと醸しました。
熟成したモロミを絶妙のタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げることにより
心地良い旨味とバランスの良い綺麗な味わいと極上の斬れを生み出しました
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