赤磐地区の瀬戸町産雄町米を全量使用、半年の熟成を経て円熟味を増した1回火入の純米吟醸です。

協会9号酵母のやわらかさの中にキリッとしたとした辛さが特徴で雄町米の味わいの重さを感じさせず、米の旨味とコクのある上品なタイプにしあがりました。

冷えた状態でも美味しく味わえますが、少し温度が上がった状態から５５度程度の上燗まで幅広い温度で食事と共に楽しんでください。