雄町米特有の果実を想わせる甘い香りがあります。

口中では、ほんのりとした甘味が、きゅっとした酸と旨味ともに心地よく広がり、余韻も充分楽しめます。

少し高め酸のおかげでお酒自身の甘さを引き締めてくれます。

気温、湿度の高くなる時期にきりっと冷やしてお楽しみください。
9号系酵母の中でも比較的香り高い酵母で醸しました。