酒色は淡い麦藁色、
山廃らしい酸味を含んだふくよかな香り、口に含むや否や口いっぱいに広がる旨味とコク！
流石、高醗酵の辛さがグッときますが、とても気持ち良いもので、あとのキレも抜群です。

超濃厚かと思えば意外と飲みやすいですがそれでもこのスペック、分厚い味わいに違いはございません。

冷やし過ぎず冷蔵庫から出してしばらくしてから飲まれるのをおすすめします。
アクの強い食材、醗酵食品などの強い風味にも負けない酒質です、洋食との相性も良いです。

意外にも後口のキレも良いです。
（玉川としては・・・）