ほんのりと爽やかで甘い香りがあります。
口に含んだ瞬間は少し甘味を感じ、その後は口中で旨味、甘味と酸味がバランス良く湧き出てきます。

中口～やや甘口の仕上がりでキレも良く、余韻も程よく楽しめて、

和食はもちろん、様々な料理との相性も良いです。

祝米の特徴生かされた生原酒らしい飲み口で柔らかな味わいを楽しめます。

時間の経過と共に酒本来の旨味が乗ってきますので冷蔵庫の片隅で敢えて熟成させてBY（酒造年度）違いの味の変化を楽しむのも面白いお酒です。