奈良県宇陀市の二本杉農園さんが宇陀市で栽培したマスカットベーリーAとメルローを使用したワインです。

先に収穫したメルローを全除梗し発酵、その後、全房のマスカットベーリーAとメルローを混合し、

やや低温にてセミマセラシオンカルボニック後に圧搾。

主発酵完了直前に新樽へ移し3ヶ月ほどの軽い樽熟成をかけたものとステンレスタンク熟成のものをブレンドして瓶詰め。

砂地で栽培されたマスカットベーリーAが見たことのないほどの小粒で見事な果実でした。

2022年に醸造した中で傑出したワインの1本となりました。

ステーキ等とおたのしみください。

※　沈殿物が御座いますが葡萄由来のものですので飲んでいただいても構いません。