米の旨味がしっかり、爽やかな酸味！

生酛ならではの旨味と米の甘味が凝縮され、深く厚みのある味わい。濃厚さも感じつつも、綺麗でさわやかな酸味が全体のバランスを整えながら口と喉を通っていきます。蔵に住み着く乳酸菌の力を利用した生酛造りをご堪能ください。

旨味の良く感じる常温で飲むのもお勧めですが、熱燗にしたときの旨味と口当たりの変化もお楽しみいただけます。

1800ml詰めは2022BY酒、720ml2021BY酒になります。