通常は９号酵母にて仕込んでいる「超辛口」ですが、タンク１本だけ、1801酵母（吟醸酵母）で仕込みを行いました。
1801酵母で仕込んだお酒は甘口に仕上がることが一般的に多いのですが、春鹿超辛口醗酵技術で辛口に仕上がっております。

果実系の吟醸香漂い、甘口？と思いきや喉通りは酸と旨味のバランスも良くキリッとした辛口に仕上がっています、後口のキレも抜群です。
ひやしてお飲みください。