厳寒期に仕込み、時間をかけてじっくりと醸した生原酒です。
フレッシュな香り立ちがあります。口中では瑞々さと共にフルーティーで芳醇な味わいが広がります。
後口のキレも良く杯を重ねやすいですがアルコール分が18度ありますので酔いが早くなりがちです。

飲み方として、キリッとひやしてが一番のおすすめですが、氷を浮かべてロックで召し上がるのも程良く薄まり、尚一層飲みやすくなります。

※2021年1月搾りの2020BY酒の低温熟成酒となります。