1988年度に酒造好適米を用いて仕込んだ最初の年度のお酒を蔵内で

じっくりと35年間以上熟成いたしました。

まるで紹興酒や洋酒を想わせる色合いと香りは、

まさに日本酒の懐の深さを感じさせる味わいがあります。

その時代から脈々と上質な酸が底支えしているのがよく分かる

スッキリ感のある熟成大古酒です。

中華料理とも良く合うと高評価をいただいております。

食後にビターチョコレートと共にゆっくりと愉しむのもおすすめです。

瓶底に熟成酒由来の澱が沈殿することがございます。