自然の調和”酸を解放する酒造り”

奈良県産契約栽培米を100%使用した、ひと味違う本醸造酒です。

酒に深い味わいと円やかさを出すため火入れ後に木造の貯蔵倉でタンクにて常温熟成させました。
山廃特有の酸と旨味のバランスが絶妙の飲み応えのある仕上りです。

そのままの冷でも美味しくいただけますが、お好みによって燗をつけていただくと尚一層旨さがひろがります。