甘酸っぱい米の果実感を楽しめる、蒸米四段仕込の山廃純米酒です。

ほんのりと果実系の甘い香りが漂います。
スッキリとした甘味と山廃の酸味が程よく合い、飲みやすく仕上がっており鍋物との相性も良いです。

蒸米四段はアツアツの蒸したばかりの米をモロミに投入し、麹の力で甘味を引き出しますのでモロミの状態や蒸米の特徴、麹の強さを把握して経験により引き出す造りです。

酒造年度は順次切り替わります。