昨年度の「ろくまる雄山錦」と同様、明利系酵母と協会７号酵母のダブル酵母で醸しました。
爽やかでフルーツ系の少し甘い香りが漂っております。
するりとした喉通り、新酒らしい爽やかな旨味とシャープな酸が口いっぱいにひろがるジューシーな味わいです
キリッと冷やしていただいても存在感のある旨味が特徴で、食中酒としても美味しくいただけます。

７号酵母の酸味と明利系酵母の柔らかな旨味が調和した吟醸香も程良いお酒です。