奈良産酒造好適米「亀の尾」を全量使用しています。

ほんのりと甘くて乳酸系混じりの香り立ちがあります。

うすにごりよりもしっかりと澱の量が多く、炭酸ガス感もたっぷりあります。

口中では先ず僅かな甘味を感じ、その後旨味と豊富な酸味とが心地よく広がります。

ガス感が多く酸立ちも良いやや辛口仕上げのフレッシュタイプのお酒です。

※開栓時には吹き出す恐れがありますので、

必ずガス抜きを充分済ましてから開けてください。

今期から酒母麹に白麹を使用した乳酸無添加での仕込みを行っております。