奈良県榛原産の生駒さんの限定田圃山田錦米を全量使用して手間隙の掛かる「生もと仕込み」で醸したお酒です。

精米は７７％の低精白、蔵付き酵母で醸した、高日本酒度のお酒です。

生もとらしく複雑な香味：の中に、ほんのりとナッツ系の香りが漂います。
口中ではパッと旨味と酸味が広がり、厚みのあるボディを感じます。

スーッと引く後口のキレも抜群な辛口酒です。どのような料理とも良く合います。

これからの熟成によって更に味が乗り真価を発揮するお酒です。

1800ml詰めは2024by酒、720ml詰めは2023by酒から順次2024by酒で出荷させていただきます。