今年度は農薬も除草剤も一切使用せず蔵人自ら栽培した特別な山田錦だけを使用し80％精米、

今回は櫛羅の原点である協会9号酵母で醸したアルコール度14度台の原酒タイプです。

ほんのりと爽やかな香り立ちがあります。
僅かにとろみの有るような口当たりで炭酸ガスの心地良い刺激と共に旨味と酸味が広がります。
少し軽い目のタッチで、キレの抜群に良い引き締まった中口仕上りです。

ガス圧が高くなっている可能性がございます、開栓時には中身が噴出すことがありますのでガス抜きを充分にしてからお召し上がりください。

204年7月蔵出しの2023BY酒です。