大阪府柏原市雁多尾畑（かりんどおばた）で大西さんが栽培したブドウを使用したワインです。
大西さんは木谷と同時期にカタシモワイナリーで学んでいたおっちゃんです。

収穫の早いキャンベルアーリーを全房でセミＭＣし、その後ベーリーＡなどを全房で重ねていきました。
全房のままプレス後は１３度で発酵させました。

揮発酸がやや強めですが試飲会を行った際に最も人気だったワインの一つです。
マスカットベーリーＡのさくらんぼなどの赤い果実に加えてキャンベルアーリーのチャーミングな果実味と紅瑞宝由来のパイナップルの香りがアクセントになっています。

中華料理などにどうぞ。