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奈良醸造 UNDERWATER 瓶 375ml

油長酒造とのコラボ、吟醸香が豊かな仕上がり!

3度目となる奈良県御所市・油長酒造とのコラボレーションです。日本酒銘柄「風の森」で使われている清酒酵母、米麹に加えて、酒蔵から仕込水をタンクに汲み上げ、奈良醸造まで運んで使用しました。今回は、使用する麦芽の量を敢えて減らしアルコール度数を昨年よりも抑える(といっても10.5%もあるのですが)ことで、呑み口はスッキリ、かつ麦汁を清酒酵母で醸した繊細な香りがよりくっきりと感じていただけるようになりました。熟したリンゴ、イチゴ、シャルドネの香りが立ち上がってくるのは、ビール酵母では感じられない体験になることでしょう 。

 

商品名
UNDERWATER(アンダーウォーター)
スタイル
Sake Yeast Beer Style
原材料名
麦芽(ドイツ産)・糖類・米麹(国産米)
アルコール分
10.5%
内容量
375ml
製造者
奈良醸造株式会社:奈良県奈良市北之庄町1-8-14
賞味期限
2023年12月31日
取り扱い
要冷蔵

注意

生酒・要冷蔵・要冷凍の商品に関しては
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奈良醸造 UNDERWATER 瓶 375ml

1本あたり

1,100円(税込)

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