喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた、奈良橿原の地で創業いたしました。 創業者の酒屋利兵衛は、生来のこだわり者であったと伝わっております。 そのため、水と米を選りすぐり、己の納得いく酒が出来るまで、酒屋として旗揚げをしなかったといわれています。 そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは三百年に及び「良い酒とは何か？」ということにこだわり続けてきました。その歴史を通じて私たちが思う、良い酒とは、 目立たなくても存在感のある酒。飲んだ人の心に残る酒。 ではないかと、考えております。 これからも私たちは、良い酒を造ることに、そしてそれを伝えてゆくことを大切にしたいと考えております