ヤ マ ツ ル                          
「山鶴」 中本酒造店
生駒市上町1067

杜氏  西坂信一 /但馬

「あらばしり」15BYが入荷いたしました。

「山鶴」あらばしり
「あらばしり」とは、しぼり機から一番最初に垂れてくる白く濁った部分だけを瓶詰めした物です。
しぼり機に準備された木綿製の酒袋にモロミを汲み入れると、酒袋の目が詰まるまでは白く濁ったお酒が垂れ落ちてきます、次第に酒袋の目が詰まってくるにつれ出てくる酒色は白色から透明になってきます。

今回紹介する3アイテムは全て一番最初の部分だけを瓶詰めした、本来は蔵でしか味わえない本物の「あらばしり」です。

2枚目の画像のように瓶底には澱が沈殿しています。
また元気なもろみ醗酵中の炭酸ガスも含まれております。

吹き出す恐れがありますので、開栓の際は充分ガス抜きをしてください。
フレッシュ&フルーティーな味わいは通の方には必ず満足していただけると思います。

左から順番に
@「大和思ひ 純米大吟醸(仕込み16号)」
     山田錦米50%磨き あらばしり  1,8L詰め
         
A「純米大吟醸   (仕込み22号)」
     山田錦米50%磨き あらばしり 720ML詰め
         
B「段違い辛口 純米吟醸(仕込み12号)」
     山田錦米55%磨き あらばしり 720ML詰め
生酒ですので、クール便での発送になります。ご了承願います。
商品番号 商品名 単価 購入数
12944山鶴 純米大吟醸 あらばしり 1,8L 4200円
+税
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