㈱霧島町蒸留所 鹿児島県霧島市霧島田口
| 霧島町は人口五千人の小さな農村、１０００ｍを超える山々が連なり、火口湖が景観に彩りをそえる。 「明るい農村」の蔵は、町の中心部と鹿児島最大の神社「霧島神宮」のほぼ中間のところにあります。 蔵の背後には高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れているとても豊かな自然環境。 蔵の能力は年間８００石程、鹿児島で最も小さな蔵の一つになります。 |
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さつま霧島酒造の復活ブランド、 「江戸がめ」といわれる古いかめ壷仕込みの芋焼酎。 農村の魂と汗の結晶であるさつま芋と米、そして霧島山系の清水から生まれた「かめ壷焼酎 明るい農村」は、香りよいコクとさつま芋本来の甘味が引き出されて、風味豊かな味わいに仕上がっております。 そのまま、またはオンザロックで、また、お湯割りでも美味しくいただけます。
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お待たせいたしました、 今期分が入荷しました。 赤芋（アヤムラサキ）で仕込んだ芋焼酎、 「明るい農村」の新しいバージョンです。 黄金色に染まった田んぼがオレンジ色の夕日に照らし出され、稲穂が明るく輝いて見える「実りの秋」をイメージしてつくられたラベルです。 赤芋由来のほんのりとフルーティーな香り、優しい甘味とスッキリした飲み口の焼酎です。
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平成１７酒造年度・鹿児島県本格焼酎鑑評会優等賞２年連続受賞を記念して出荷された限定品、赤芋仕込初留取り「赤芋ハツダレ明るい農村」をです。 芋焼酎は蒸留過程で「初垂れ（ハツイダレ）」「中垂れ（ナカダレ）」「末垂れ（スエダレ」の順に垂れてきます。蒸留を始めて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言います。アルコール度数が」非常に高く、そのままだと、70度くらいあります。度数が高いだけでなく、焼酎の旨味がきっしりと詰まったところです。 この「ハツダレ」は1.500㎏の赤芋から、わずか１０リットルしか取れない希少な焼酎です。 貯蔵している間に赤芋特有のやわらかな甘味とフルーティーな香り、すっきりとした後口がたまらない焼酎になりました。 冷凍庫でキンキンに冷やしていただいて少量ずつで、トロ～リとした舌触りをお楽しみ下さい。
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「明るい農村」の初留取り「黄金ハツダレ」、まさに貴重な至福のひとしずくです。 蒸留酒である芋焼酎は、初垂れ（ハツダレ）、中垂れ（ナカダレ）、末垂れ（スエダレ）という順番で蒸留釜から出てきます。 「黄金ハツダレ」は初垂れの高濃度部分を２ヵ月半あまりにわたり、毎日１０リットルずつ採取して、甕壷にて熟成させた希少な商品です。 黄金千貫ならではの、芳醇な香りと心地よい甘さをお楽しみいただけます。
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黒麹NK菌を使用した濃厚な味と芳醇な香り、薩摩焼酎独特のコクと深みのある甘さを実現しました。 原酒のうまさ、霧島の水の美味しさをそのまま残すため濾過は控えめにしています。このため焼酎はうすくにごり、気温が低い時などは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨味成分ですのでご心配ありません。よく振って溶け込ませてからお飲みください。 お湯割り、ロック、水割りで美味しくいただけます。
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卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
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