北村酒造株式会社
奈良県吉野郡吉野町上市
杜氏 前田 源治/但馬
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| 「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ。」 今から２００年前頃の天明８年（１７８８年）に初めて分家を許された末息子が、近くの造り酒屋から酒造株や酒造道具を買い取って酒を造ったのが始まりです。山の修験者たちは「吉野の霊酒」として珍重し、木こりたちは「鬼ごろし」と呼んで愛飲していたのです。 「猩々」とは想像上の生き物で謡曲にこんな物語が残っているという霊夢を見たので、そのとおりにすると本当によく酒が売れた。その店に毎日大酒を飲んで平気な顔で帰る客がいるので名前をきくと、海中に住む猩々だという。高風はこの猩々から親孝行ぶりをほめられ、万代まで「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ」大きな酒壺を贈られた・・・。 この由来どおり流行や時代に媚びることなく、酒造りの基本を大切にして、いつまでもおいしい酒を造り続けていきたいのがこの酒蔵の考えです。 |
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１９９２年度日本酒コンテストで純米酒の部門で金賞に輝いた銘酒。 熟成によるおだやかな味わいでのど越し、キレも良いバランスの整ったお酒です。 |
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１９９２年度日本酒コンテストで純米酒の部門で金賞に輝いた銘酒。 落ち着いた香りがあり、酒色はほんの少しテリのある色合いです。 火入れしていない酒らしくみずみずしい口あたりで、キレも良く、口中に留めるとじわじわッと旨味が出てくるような感じがします。 飲むたびに口中がリフレッシュされ、またお料理がすすみます。 |
| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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ほのかな吟香とおだやかな熟成香がバランス良く調和した逸品！ 兵庫県産山田錦米を１００％使用して丁寧に醸した純米大吟醸を熟成させた後に出荷しています。米の旨味も充分表現され、口中での広がり、余韻も抜群の出来です。 |
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穏やかで爽やかな香り立ちがします。 みずみずしくやわらかな口当たりで、キレイな酸にとともに旨味も心地良く、さらりと喉もとを通ってゆきます。 酒米の王者山田錦米の香りの余韻が長〜く続き、料理との相性も抜群で飽きのこない飲み口のお酒です。 |
| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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当店オリジナル！ 備前雄町米を全量使用し低温で丁寧に醸した純米大吟醸の生原酒を低温にて熟成させました。 おだやかな香りが漂い、熟成によりやわらかく美味しいお酒になりました。 口あたりはたいへんソフトながら充分なコクと旨味も持ち合わせています。 |
| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
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