株式会社 杜の蔵
福岡県三瀦郡三瀦町玉満
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| 伝統の技術に最新の品質管理、材料の持ち味を生かした本格焼酎。 三百年の歴史を刻んできた博多焼酎の系譜を受け継ぎ、本物へのこだわりが生かされているのが 「杜の蔵」の焼酎造りです。焼酎造りは良いモロミ仕込が原点ですが、そのモロミから風味の良い 後味軽快な原酒をいかに取り出すかは蒸留の技にかかっているのです。 新酒の刺激的な香味は熟成を重ねるにつれ、ゆっくりと芳香を増し、まろやかな旨味を帯びてきます。 |
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吟醸酒粕仕込みの「吟香露」の特別版として、原料の酒粕を限定した商品 独楽蔵の円熟純米吟醸＜玄＞と豊熟純米大吟醸＜醇＞の酒粕のみを用い、減圧蒸留で得た原酒を一年以上じっくりと熟成いたしました。 「独楽蔵グラッパ」とでも表現したくなるような華やかなな香りと、上品で豊な喉ごしが楽しめます。 大きめの氷をグラスに入れてオンザロック、または細かく砕いた氷（クラッシュアイス）をグラスに入れてその上から注いでお飲みいただくのもおすすめです。 また冷蔵庫のフリーザーに入れていただくとトロリッとした感触もおつなものです。 |
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| 杜の蔵特約店 特別選別店のみの限定品 | ||||
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フルーティーな吟醸酒の香りの滴。 吟醸酒の酒粕を原料に独自の減圧蒸留方法から生まれた、吟醸香とすっきりした味わいをもつ新しいタイプの蒸留酒です。 オンザロックかストレート、またはソーダ割りでお召し上がりください。 |
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吟響の麦焼酎、吟醸酒と同じく黄麹仕込で醸しました。 高精白の大麦を原料に吟醸酒用の麹、酵母で丹念に仕込んだ、まさに酒蔵生まれの吟醸麦焼酎。 吟醸酒さながらの丁寧な造りから醸し出された上品な香りと絹を想わせるようななめらかな味わいは、氷を浮かべるとよりいっそう心地良くお楽しみいただけます。 |
| 杜の蔵特約店 特別選別店のみの限定品
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豊穣の麦焼酎。 大麦麹と天然の地下水のみで仕込み、旨味を最大限に引き出す製法により取り出した滴を専用の甕で三年以上じっくりと熟成させた豊かさ溢れる全麹麦焼酎。糀（糀）、火（蒸留）、藝（技）に育まれた芳醇な味わいをストレート、お湯割りなどでゆっくりとお楽しみください。 |
| 杜の蔵特約店 特別選別店のみの限定品
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豊かな麦の風味とコクが生きる本格派。 蒸留の最初に垂れてくる初留（はな）を熟成させた贅沢な麦焼酎です。 風味豊かで旨さたっぷり、キレとコクを兼ね備えた味わいです。 お湯割りで飲まれるのもおすすめです。 |
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博多焼酎の系譜を受け継ぐ伝統ある芳醇な風味。 ５年以上貯蔵した純米焼酎の原酒です。 伝統的本格派の重厚な味わい。 オンザロック・ストレート・水割り・お湯割でお楽しみください。 |
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●米焼酎をベースにした古来の製法による独特の風味をもつ純粕焼酎をブレンドした特性梅酒用です。 米焼酎と純粕焼酎それぞれの個性が生めのエキスと見事に調和してすばらしいコクと豊かな味わいを生み出します。 ●少しばかり黄ばんだ梅の実（１，５Ｋｇ〜２Ｋｇ）と氷砂糖（約８００ｇ）に焼酎１，８Ｌを注ぎ密封して少なくとも１〜２年間じっくり熟成させてください。熟成期間は長いほど美味しく出来上がります。 ●梅酒のほか、くこ、にんにく、その他の薬草やマムシ等との相性もよく、最良の臭みをやわらげ芳醇な味わいに仕上げます。 |
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純粕焼酎 黒ラベル ３５度 はこちら |
卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
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