伝統 山廃仕込みの 蔵元
株式会社 大倉本家
奈良県香芝市鎌田
 |
 |
 |
    |
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
最高級の酒米「兵庫特A山田錦米」を三昼夜以上かけて35%の大きさになるまで丁寧に精米します。 その米を用いて低温管理のもとで通常の商品より時間をかけて丁寧に醸します。出来上がったモロミを酒袋に詰めてタンクに渡した棒に吊るし、自然に滴り落ちる雫だけを集めて斗瓶（１８L入り瓶）にて低温で囲いました。 圧力を全く掛けない雫酒ですので香りも味わいも絶品です
|
|||||||||
| 要冷蔵商品ですのでクール便にて発送させていただきます。
|
||||||||||
|
||||||||||
 |
仕込み方法は従来どおりの山廃仕込を用いましたが、今回特別に配合を当時（昭和５０年代）と同様にし、少々甘口のお酒として復活いたしました。 昔より、春先に出来たお酒は夏季の熟成を経て、秋口から出荷されるのが最も風味に優れるといわれておりますので、出荷前に火入れをしない「ひやおろし」の手法で再現いたしました。尚、濾過も最小限に留め蔵内で飲める味を精一杯閉じ込めました。 粗濾過のため多少のオリがみられますが、蔵内酒の醍醐味です。安心してお召し上がり下さい。 晩秋ではございますが【金鼓】秋上がりの味をお楽しみ下さい。 美味しい飲み方 ： ◎常温 ◎ぬる燗 ◎熱燗 おすすめ料理 ： かにすき／鮭の粕汁／おでん／すきやき／活きだこのから揚げ等
|
||||||||||||
| １，８L詰めのみの設定です。 | |||||||||||||
卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
| はじめての方へ | 新着情報 | 商品一覧 | ご注文の方法 | お支払いの方法 | ||||||||||
| 送料について | お問い合わせ | 当店までの地図 | 通信販売に基づく表示 | ギフトコーナー | ||||||||||
真美の郷 銘酒処
米惣よしむら
〒635-0822
奈良県北葛城郡広陵町平尾７００−３
TEL ０７４５−５５−１１０１
FAX ０７４５−５５−１１０２
月曜定休日
E-mail
: info@komesou.com
トップページへ
